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2011年开业的星巴克太宰府天满宫表参道店，是星巴克和日本建筑大师隈研吾的首度合作，采用了设计者内敛和谐的方式，融入此座极富历史韵味的城镇风貌中。

此建筑由 2,000 根细长型木条构成，每根介于 1.3 至 4 公尺长、截面 6 公分，若把所有木条连接起来，总长可达 4.4 公里。

隈研吾本次挑战了斜向交织设计，四根木条交汇，令结构更为复杂，塑造出方向感及流动感。并透过微调支点位置，分四根木条为两组，有效地分散了受力，避免所有木条都集中于单一支点，进而解决了施工上的挑战。以最先进的建筑技术融合入传统工艺中，使得大家能更自然地沉浸在建筑中，创造出流动感强烈、宛如洞窟般的空间。

至于东京目黑川旁，2019年落成的四层高星巴克臻选东京烘焙工坊，则是双方的二次携手，打造出了自然景观和当代工艺相结合的梦幻咖啡空间。

其设计灵感源自目黑川沿岸的樱花景致，隈研吾巧妙运用了玻璃帷幕延伸至露台地板，创造出室內外无缝连接的开放感，令顾客不管身处何方，都能恣意赏樱。

室内的四层楼分別为咖啡工坊与世界最大茶瓦纳Teavana 据点和Arriviamo Bar 创意调酒吧以及 AMU Inspiration Lounge，设计上突破了传统星巴克门市之框架，达成如垂直街道般多样场域的立体呈现。

店内有高17公尺、被称为「Cask」的红铜打造的巨型咖啡豆储存桶，纹理细腻，点缀有两千朵手工铜制櫻花。

建筑上层设有缘侧设计露台，顾客于此可边赏眼前的目黑川及樱花林，边品饮咖啡。多层露台的屋簷采用了日本传统木工拼接技法，以杉木板铺设出层叠如五重塔般之结构，既具有美观与隐影丰富的层次感，也提高了结构的耐久性，且都坚持使用在地木材。而木质天花板的设计灵感则取自日本传统折纸艺术。